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60日自家熟成DRYAGE 1855 PRIME肉眼

$237.00
單價

$988/kg

經過熟成後既牛扒,肉味更濃,肉質更鬆軟。表面煎封時輕易上色,做到焦脆效果‼️


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Dry Aged Beef 🥩 「傳統技巧。現代演繹」Meatmania Showroom 自設熟成櫃, 處理不同牛肉部位熟成。 基本有21日至120日熟成不等,因應不同部位作出調整。

客人亦可以購買原件冰鮮牛肉後,另外選購tailor made 的dry aged package,享有屬於自己的熟成品。

🔪若果未曾接觸過或有興趣了解dry aged ,歡迎到我們Showroom 參觀及了解。

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經過熟成後既牛扒,肉味更濃,肉質更鬆軟。表面煎封時輕易上色,做到焦脆效果‼️


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