🥩西班牙伊比利亞星橡果黑毛豬

🐖伊比利亞黑毛豬，多吃橡果，令豬肉帶獨特榛子芳香
脂肪滲透肉內，豬肉清晰呈現大理石紋般的油花，味清不燥

🐷其脂肪主要是不飽和脂肪酸，營養價值和橄欖油相似
所以此豬又有「懂走路的橄欖樹」的暱稱

🥩每年十月至三月橡樹結果的季節，豬農就會放牠們走進橡樹林覓食及自由走動
橡果含豐富的油分及蛋白質，食足六個月橡果的伊比利豬不但肥美
肉味更是濃郁到滿瀉，不加任何調味，都很美味，就像是豬中的和牛級數

🐖打邊爐，薄片炒，厚切韓燒都一樣咁好食💪💪

✅🔽解凍 & 保存注意方法🔽✅

1。急凍真空切片肉類建議將真空包裝拆封後，放上一隻鋪有廚房紙既碟上解凍( 廚房紙用黎吸走肉類解凍時流出既多餘血水💪 )，再用保鮮紙包好放係0-4度冰格或常溫下自然退冰解凍 ( 一定要包保鮮紙唔建議肉類解凍情況下直接同空氣接觸🙅🏼♂️ )
用以上解凍方法，可保留肉類鮮味同色澤，記得記得肉一定唔可以直接沖水或退冰解凍時間太長( 多過24小時 🙅🏼♂️)而導致血水營養過份流失，從而影響肉類品質🙏🏻
🫡如可以輕易夾起肉片先叫做係完全解凍成功💯

2。如肉片覺得有可能一次過食唔晒，可建議食之前分好兩份，另一份放0-4度雪櫃備用，記得分左兩次食既肉因之前已經過急凍同解凍步驟，所以一定要徹底烹調煮熟先可食用🫡

      🥩急凍肉類保存方式🥩
✅保存方式： -18℃冷凍保存 ( 有咁入放咁入就keep得最好，因為冰箱越入嘅位置溫度越低越凍💪)
保存期限：正常 -18℃冷凍保存9-12個月
⚠️注意：因家庭式冰箱溫度不一，建議收到肉品後起計最佳食用期限90天內享用完畢，肉類品質最佳💯💯