🐷🇯🇵急凍熊本火之國豚肉片

講開日本既熊本縣，可能大家第一時間會諗到熊本熊🐻同熊本和牛🐮
但其實熊本嘅🐷都好色架，個名仲特別有型，叫火之國豚🐷🔥

因為阿蘇山位於熊本縣，所以熊本就有「火之國」呢個稱號💪
但係熊本縣唔只有「火之國」呢個名，佢仲有「水之國」呢個稱號
咁係因為熊本縣地下水資源十分豐富，含有優質礦物質
因此熊本縣既自來水有80%左右都係由當地既地下水供給
就係咁，佢哋有好多用地下水製作既清酒同美食添🥰💪

🇯🇵🐻熊本縣火之國豚 對「水質。飼料」都十分講究👏
當地農場透過嚴格管理，從而保障豚肉質素
再用上優質礦物質地下水促進🐷仔健康成長
令每隻火之國豚都充滿甜味、柔軟又多肉汁🤤🤤
再加上自家精心調配飼料，令到豚肉脂肪含量少兼且肉質柔軟
口感爽口，脂肪亦肥而不膩👏

🌟熊本縣火之國豚肉質、味道特徵：
肉質紮實有光澤，口感柔軟，多肉汁
帶有清爽甜味既肥肉係佢最大特色，真係點食都咁好味😋

✅🔽解凍 & 保存注意方法🔽✅

1。急凍真空切片肉類建議將真空包裝拆封後，放上一隻鋪有廚房紙既碟上解凍( 廚房紙用黎吸走肉類解凍時流出既多餘血水💪 )，再用保鮮紙包好放係0-4度冰格或常溫下自然退冰解凍 ( 一定要包保鮮紙唔建議肉類解凍情況下直接同空氣接觸🙅🏼♂️ )
用以上解凍方法，可保留肉類鮮味同色澤，記得記得牛肉一定唔可以直接沖水或退冰解凍時間太長( 多過24小時 🙅🏼♂️)而導致血水營養過份流失，從而影響肉類品質🙏🏻
🫡如可以輕易夾起肉片先叫做係完全解凍成功💯

2。如肉片覺得有可能一次過食唔晒，可建議食之前分好兩份，另一份放0-4度雪櫃備用，記得分左兩次食既肉因之前已經過急凍同解凍步驟，所以一定要徹底烹調煮熟先可食用🫡

3。急凍牛肉真空包裝後會呈深紅或暗紫色澤，呢個係肌肉肌紅蛋白缺氧狀態下會有既正常自然色澤🫡
如變壞既肉類色澤會係有類似深綠色，如介意肉類深紅或暗紫色澤購買時請考慮清楚💪
( 相關資訊上網亦都可以輕易搵到🫶🏻 )

      🥩急凍肉類保存方式🥩
✅保存方式： -18℃冷凍保存 ( 有咁入放咁入就keep得最好，因為冰箱越入嘅位置溫度越低越凍💪)
保存期限：正常 -18℃冷凍保存9-12個月
⚠️注意：因家庭式冰箱溫度不一，建議收到肉品後起計最佳食用期限90天內享用完畢，肉類品質最佳💯💯