🇺🇸美國Brandt beef bone marrow x 法國🇫🇷Charolais 牛肉他他 套裝

👩🏻‍🍳高級菜式，屋企輕鬆做到！做法簡單到你唔信‼️

🍊套裝內容包括：
🥩🇺🇸1包2支半切Brandt beef bone marrow （約800g）
🥩🇫🇷2個獨立包裝法國Charolias 牛既生牛肉他他（約90g 肉/份）

❤️‍🔥美國Brandt Beef 大家都好熟悉，多年來專注做做一隻牛。
此牌子為多間酒店扒房專用，質素絕對保證(包括HENRY, Grand Hyatt )
❤️‍🔥而Charolais牛肉味突出，帶有獨特甜味，一直都係牛肉他他經典之選。

👏🏻👏🏻每套$208 （可以整2次😁😁😁）

🔪做法🔪
首先將法國他他肉食用前連包裝沖水解, 以保持顏色。沖水到軟身便可以。
將特級初榨橄欖油、鹽、胡椒攪勻。
落法式芥末醬、乾葱碎、酸豆碎、 Tabasco拌勻。
加入牛肉與醬汁拌勻。
擺盤：將牛肉他他放於已焗好的牛骨髓上。可以於面上加上魚子醬増加口味層次即成。

🦴開邊bone marrow要先以鹽水覆蓋浸一晚，清除骨內血渣。
完成後，印乾，以鹽、少量香草🌿、黑椒調味後入焗爐或氣炸鍋
200度氣炸或焗25分鐘。