美國🇺🇸Brandt Beef 牛面珠肉，約600g 。 牛面珠肉適合燉、炆、慢煮。簡單以紅酒、蔬菜🥬炆煮！ 

1. 燒熱煎pan，加入橄欖油及2條迷迭香，將牛面頰肉兩邊煎至金黃色，備用。

2. 鐵鑄鍋加橄欖油燒熱，加入洋蔥爆香，待洋蔥炒到金黃色，加入蒜頭及甘筍略炒一下。

3. 放入煎香了的牛面頰肉，倒入罐頭蕃茄、牛湯及紅酒。最後加入迷迭香、月桂葉及橙皮，開大火煮滾。

4. 煮滾後轉細火，蓋上煲蓋，燉煮大概2.5小時，中途可把肉反轉一下。