🐟「海中和牛」Ōra King帝皇三文魚 

🐟素有「海中和牛」美譽的 Ōra King，為帝皇三文魚中的頂級品牌
全年產量稀少，僅佔全世界三文魚總量不到1%
含大量的天然油脂含量，口感如牛油般滑嫩
連美國廚藝界教父Thomas Keller都曾誇讚「Ōra King is the best salmon」

🐟Ōra King帝皇三文魚屬於太平洋鮭，誕生自世界第一清泉「蒂懷柯魯普普泉」（Te Waikoropupū Springs）。其為紐西蘭當地最大的淡水泉，清澈的水源孕育著剛產出的帝皇三文魚魚卵，待生長一年後即移置至野生動植物保護區的馬爾堡峽灣。

🐟遵循永續育種概念，讓魚群在全球最高規格的 2:98 低密度且快速流動的海水裡茁壯，再依照不同階段所需的營養量身訂製無基改飼料，待其為成魚時採用人道方式捕撈
降低魚隻的不安，也減少乳酸的產生。

🐟每條帝皇三文魚皆需經過專業分級師嚴格評選，通過尺寸、顏色、品質等層層關卡
最頂級的魚才有資格被列為「Ōra King」，賦予獨一無二的生產履歷與專屬編號。

🐟今年更榮獲全球水產養殖聯盟頒獲最高等級「四星級認証」
即相當於餐飲圈的米其林三星殊榮

🐟Ōra King帝皇三文魚擁有如大理石花紋般的美麗油花，油脂含量為一般三文魚的三倍，肉質細緻鮮甜，富有獨特的奶油香氣與入口即化的輕盈口感。