🤩抵食日本A5和牛孖寶set🫶🏻

🇯🇵「Zabuton」日文原意是「座布団」，即傳統榻榻米上用來坐的方形厚坐墊。
呢個牛肉部位切出來後形狀方正、厚實，好似塊坐墊，所以因此得名💪

⭐️極為稀有⭐️
一頭牛通常只能分割到約 3kg，係高級燒肉店常常被當作隱藏或限定部位，在燒肉店餐牌上若看到「座布団」「Zabuton」或「特上肩」，通常就是這個部位，絕對值得一試😋

💯肉質特點（為什麼特別）
和牛（尤其是A5級）Zabuton 最令人驚艷既地方在於🔽
💫霜降密度極高：油花細密、均勻，有時甚至能媲美或超越同隻牛的肉眼（Ribeye）BMS 常達 9–12，CP值極高。
💫口感：入口即化、軟嫩多汁，同時保留肩部特有的濃郁牛肉香（比西冷更有「肉味」，比牛柳更有層次）。
💫脂肪品質：和牛特有的低熔點脂肪，烤熱後會迅速融化，帶出甘甜與濃厚的油脂香，卻不會膩。

🤩最適合的吃法🤩
1. 燒肉（Yakiniku）：最經典。切成 3–5mm 薄片，大火快速兩面各炙幾秒（5分熟最佳），讓油脂微微冒出即可。
2. 鐵板 / 炭火：整塊稍厚一點也可以，但要注意火候，避免過熟讓油脂流失。
3. 壽喜燒 / 涮涮鍋：薄片放入，油脂會快速融化，湯頭變得異常香濃。
4. 沾醬推薦：蛋黃壽喜燒醬、鹽蔥、柚子胡椒，或直接海鹽，最能凸顯本味。

⚠️小提醒⚠️
Zabuton 係和牛肩部的「隱藏寶石」——外形像坐墊，吃起來卻是入口即化的高級享受，稀有又高CP，喜愛牛肉必食部位之一💪
✅因為霜降油花豐富，建議每次食量約200g就能充分享受極上美味口感😋

🤩抵食日本A5和牛孖寶set🤩
🇯🇵A5和牛Zabuton。每份重200-220g x 1️⃣塊
🇯🇵A5和牛肩胛火鍋片。每份重200-220g x1️⃣碟