🇯🇵岩手A5肩胛肉眼威士忌🥃和牛木盒壽喜燒😚
💪🇯🇵岩手A5和牛以當地威士忌粕、啤酒渣等飼料餵養，香氣濃郁，每年僅出產約1,000隻，曾被評為全日本第一的香氣和牛，具備肉質鮮嫩、脂肪香氣濃郁的特色🥃🤩
今次呢個靚靚木盒全部都係師傅人手慢慢逐條卷好放入，每盒淨重約400g，二人世界份量啱啱好，復活節假期招呼朋友聚餐大方得體又夠份量🤤
⭐️壽喜燒醬汁黃金比例（約3-4人份，簡單易調）
常見比例（可微調甜度或鹹度）：
• 味醂（mirin）100ml
• 清酒（或米酒）100ml
• 醬油 100ml
• 砂糖 30-60g（視喜好）
• 水或昆布高湯 100-200ml（想清淡啲就多加水）
😍小貼士：先將清酒同味醂煮滾散酒精，再加醬油同糖。香港超市有賣現成「壽喜燒汁」，直接用或兌水稀釋都得，超方便。
✅簡單在家食法（關東風為主，新手友善）
1️⃣準備：所有食材洗淨切好，牛肉提前解凍。打好生蛋汁（可加少少醬汁或七味粉提味）。
2️⃣熱鍋：用淺鍋（鐵鍋或電磁爐鍋最好），中火加少少牛油或油，爆香洋蔥同蔥段至微金黃（產生甜味，關鍵步驟）。
3️⃣加醬汁：倒入調好嘅醬汁（或現成汁），煮滾。加蔬菜（如白菜、豆腐、菇類）煮至微軟。
4️⃣加肉：放入牛肉片，唔好煮太耐煮到剛熟就最好🤤分批加肉避免一次放太多。
5️⃣享用：夾起食材，沾生蛋汁食！蛋汁會令肉更滑，平衡甜鹹味。
6️⃣收尾：食材食得七七八八，加烏龍麵或白飯吸汁，變成美味雜炊或丼飯（可加蛋黃）。
關西風變奏：先用牛脂抹鍋，煎牛肉 → 灑糖同醬油煎香 → 再加蔬菜同剩餘醬汁煮。
💪🇯🇵岩手A5和牛以當地威士忌粕、啤酒渣等飼料餵養，香氣濃郁，每年僅出產約1,000隻，曾被評為全日本第一的香氣和牛，具備肉質鮮嫩、脂肪香氣濃郁的特色🥃🤩
今次呢個靚靚木盒全部都係師傅人手慢慢逐條卷好放入，每盒淨重約400g，二人世界份量啱啱好，復活節假期招呼朋友聚餐大方得體又夠份量🤤
⭐️壽喜燒醬汁黃金比例（約3-4人份，簡單易調）
常見比例（可微調甜度或鹹度）：
• 味醂（mirin）100ml
• 清酒（或米酒）100ml
• 醬油 100ml
• 砂糖 30-60g（視喜好）
• 水或昆布高湯 100-200ml（想清淡啲就多加水）
😍小貼士：先將清酒同味醂煮滾散酒精，再加醬油同糖。香港超市有賣現成「壽喜燒汁」，直接用或兌水稀釋都得，超方便。
✅簡單在家食法（關東風為主，新手友善）
1️⃣準備：所有食材洗淨切好，牛肉提前解凍。打好生蛋汁（可加少少醬汁或七味粉提味）。
2️⃣熱鍋：用淺鍋（鐵鍋或電磁爐鍋最好），中火加少少牛油或油，爆香洋蔥同蔥段至微金黃（產生甜味，關鍵步驟）。
3️⃣加醬汁：倒入調好嘅醬汁（或現成汁），煮滾。加蔬菜（如白菜、豆腐、菇類）煮至微軟。
4️⃣加肉：放入牛肉片，唔好煮太耐煮到剛熟就最好🤤分批加肉避免一次放太多。
5️⃣享用：夾起食材，沾生蛋汁食！蛋汁會令肉更滑，平衡甜鹹味。
6️⃣收尾：食材食得七七八八，加烏龍麵或白飯吸汁，變成美味雜炊或丼飯（可加蛋黃）。
關西風變奏：先用牛脂抹鍋，煎牛肉 → 灑糖同醬油煎香 → 再加蔬菜同剩餘醬汁煮。