🌟美國🇺🇸 Prime及安格斯認證

🥩牛小排 short rib boneless 位於牛隻第六至第十二枝肋骨起出黎既肉位，係全隻牛最多油花既位置😋

肉味濃郁，油花平均，口感層次豐富的部位，富含油花、肉質淋滑好吃😋

肉味濃郁，非常適合作火鍋或韓燒食材

商品詳述：
1. 烹調建議：肉片完全冷藏解凍後，以直火碳烤/烤箱/平底鍋烤(鐵鑄平底鍋尤佳)，煎約五分熟嫩度最佳！建議勿冷凍狀態直接烹煮，以免影響肉質嫩度。
2. 調味建議：簡單海鹽、現磨黑胡椒調味最能品嚐和牛油脂香甜;也可依個人喜好適度加入柚子胡椒、日式燒肉醬、桔醋醬、鹽葱醬等調味。

✨保存注意事項✨
1、冷凍牛肉建議將真空包裝拆封後在常溫下或冷藏退冰，可保留牛肉最好的鮮味，請不要直接沖水或退冰太久而導致血水外流，這會影響肉的品質。
2、如牛肉未食用完畢，請使用保鮮袋裝起來建議冷凍放置。
3、冷凍牛肉真空包裝會呈深紅或暗紫色澤，此乃是肌肉在缺氧狀態下所具有的正常自然色澤。

保存方式： -18℃冷凍保存
保存期限： 冷凍保存18個月
（※注意：因家庭式冰箱溫度不一，建議您肉品最佳食用期限，依收到收品冷凍保存90天內享用完畢肉質最佳。）

✅🔽解凍 & 保存注意方法🔽✅

1。急凍真空切片肉類建議將真空包裝拆封後，放上一隻鋪有廚房紙既碟上解凍( 廚房紙用黎吸走肉類解凍時流出既多餘血水💪 )，再用保鮮紙包好放係0-4度冰格或常溫下自然退冰解凍 ( 一定要包保鮮紙唔建議肉類解凍情況下直接同空氣接觸🙅🏼♂️ )
用以上解凍方法，可保留肉類鮮味同色澤，記得記得牛肉一定唔可以直接沖水或退冰解凍時間太長( 多過24小時 🙅🏼♂️)而導致血水營養過份流失，從而影響肉類品質🙏🏻
🫡如可以輕易夾起肉片先叫做係完全解凍成功💯

2。如肉片覺得有可能一次過食唔晒，可建議食之前分好兩份，另一份放0-4度雪櫃備用，記得分左兩次食既肉因之前已經過急凍同解凍步驟，所以一定要徹底烹調煮熟先可食用🫡

3。急凍牛肉真空包裝後會呈深紅或暗紫色澤，呢個係肌肉肌紅蛋白缺氧狀態下會有既正常自然色澤🫡
如變壞既肉類色澤會係有類似深綠色，如介意肉類深紅或暗紫色澤購買時請考慮清楚💪
( 相關資訊上網亦都可以輕易搵到🫶🏻 )

      🥩急凍肉類保存方式🥩
✅保存方式： -18℃冷凍保存 ( 有咁入放咁入就keep得最好，因為冰箱越入嘅位置溫度越低越凍💪)
保存期限：正常 -18℃冷凍保存9-12個月
⚠️注意：因家庭式冰箱溫度不一，建議收到肉品後起計最佳食用期限90天內享用完畢，肉類品質最佳💯💯