🥩澳洲全血和牛2GR頂級 M9+ oyster blade（三筋肉）

✨香港五星級酒店Grand Hyatt 扒房專用品牌😋

🤤2GR呢個品牌係世界各地星級酒店同餐廳專用品牌，平時貨量並不穩定，所以鐘意食牛既您必定要一試💪

🐮2GR全血M9+和牛，擁有純正日本和牛血統，移植澳洲後，用上獨特飼養方法，令到牛味香濃，同時擁有極度豐富、細緻且均勻既油花，採用穀物飼養600天既牛隻，
每一塊肉都香滑無比🤤

🥩三筋肉（牛板腱）即牛後肩胛肉
一隻500公斤的牛只得5至6%三筋肉，因此十分矜貴
屬於日式高級燒肉中常見部位，用黎火鍋入口即化，香滑無比🫶🏻夾在肉中間幼細的筋膜，同時帶俾您微脆口感，回味無窮🤤🤤

✅🔽解凍 & 保存注意方法🔽✅

1。急凍真空切片肉類建議將真空包裝拆封後，放上一隻鋪有廚房紙既碟上解凍( 廚房紙用黎吸走肉類解凍時流出既多餘血水💪 )，再用保鮮紙包好放係0-4度冰格或常溫下自然退冰解凍 ( 一定要包保鮮紙唔建議肉類解凍情況下直接同空氣接觸🙅🏼♂️ )
用以上解凍方法，可保留肉類鮮味同色澤，記得記得牛肉一定唔可以直接沖水或退冰解凍時間太長( 多過24小時 🙅🏼♂️)而導致血水營養過份流失，從而影響肉類品質🙏🏻
🫡如可以輕易夾起肉片先叫做係完全解凍成功💯

2。如肉片覺得有可能一次過食唔晒，可建議食之前分好兩份，另一份放0-4度雪櫃備用，記得分左兩次食既肉因之前已經過急凍同解凍步驟，所以一定要徹底烹調煮熟先可食用🫡

3。急凍牛肉真空包裝後會呈深紅或暗紫色澤，呢個係肌肉肌紅蛋白缺氧狀態下會有既正常自然色澤🫡
如變壞既肉類色澤會係有類似深綠色，如介意肉類深紅或暗紫色澤購買時請考慮清楚💪
( 相關資訊上網亦都可以輕易搵到🫶🏻 )

      🥩急凍肉類保存方式🥩
✅保存方式： -18℃冷凍保存 ( 有咁入放咁入就keep得最好，因為冰箱越入嘅位置溫度越低越凍💪)
保存期限：正常 -18℃冷凍保存9-12個月
⚠️注意：因家庭式冰箱溫度不一，建議收到肉品後起計最佳食用期限90天內享用完畢，肉類品質最佳💯💯