🇺🇸美國Brandt Beef 外裙柳（崩沙腩）
Pm🐮美國Brandt Beef 外裙柳，即崩沙腩部位，約680-700g
🌟美國🇺🇸Brandt Beef ‼️多年來專注做一款牛
Holstein! 為乳牛品種，油花細緻，帶獨特油香
此牌子為多間酒店扒房專用，質素絕對保證（包括HENRY, Grand Hyatt）
🥩用作炆煮十分適合，肉味香濃有咬口。
清湯蘿蔔崩沙腩DIY食譜
崩沙腩 1磅
薑 5 片
八角 1粒
白胡椒粒 1茶匙
香葉 2片
白蘿蔔 500克
冰糖 1/2湯匙
牛清湯或雞湯 800ml
製法：
1） 鍋子加入室溫水，加入崩沙腩及2片薑，水要蓋過牛腩，跑活水， 取出以凍水洗乾淨
2） 鍋或煲加入牛腩、 冰糖、 薑 、八角、白胡椒粒，香葉、快手爆香，再加入牛清湯/雞肉清湯，如無亦可用清水。
3）大火滾起，加蓋小火炆30分鐘，熄火焗30分鐘
4） 加入切成塊或片的白蘿蔔，大火再滾起，加蓋小火炆30分鐘，熄火焗30分鐘
5） 煲好的牛腩小心地去油， 最後大火滾起便成。
Pm🐮美國Brandt Beef 外裙柳，即崩沙腩部位，約680-700g
🌟美國🇺🇸Brandt Beef ‼️多年來專注做一款牛
Holstein! 為乳牛品種，油花細緻，帶獨特油香
此牌子為多間酒店扒房專用，質素絕對保證（包括HENRY, Grand Hyatt）
🥩用作炆煮十分適合，肉味香濃有咬口。
清湯蘿蔔崩沙腩DIY食譜
崩沙腩 1磅
薑 5 片
八角 1粒
白胡椒粒 1茶匙
香葉 2片
白蘿蔔 500克
冰糖 1/2湯匙
牛清湯或雞湯 800ml
製法：
1） 鍋子加入室溫水，加入崩沙腩及2片薑，水要蓋過牛腩，跑活水， 取出以凍水洗乾淨
2） 鍋或煲加入牛腩、 冰糖、 薑 、八角、白胡椒粒，香葉、快手爆香，再加入牛清湯/雞肉清湯，如無亦可用清水。
3）大火滾起，加蓋小火炆30分鐘，熄火焗30分鐘
4） 加入切成塊或片的白蘿蔔，大火再滾起，加蓋小火炆30分鐘，熄火焗30分鐘
5） 煲好的牛腩小心地去油， 最後大火滾起便成。