🇺🇸美國Brandt Beef 牛面珠肉（約600g）
美國🇺🇸Brandt Beef 牛面珠肉，約600g
🌟美國🇺🇸Brandt Beef ‼️多年來專注做一款牛
Holstein! 為乳牛品種，油花細緻，帶獨特油香
此牌子為多間酒店扒房專用，質素絕對保證（包括HENRY, Grand Hyatt）
🥩牛面珠肉適合燉、炆、慢煮。簡單以紅酒、蔬菜🥬炆煮！
1. 燒熱煎pan，加入橄欖油及2條迷迭香，將牛面頰肉兩邊煎至金黃色，備用。
2. 鐵鑄鍋加橄欖油燒熱，加入洋蔥爆香，待洋蔥炒到金黃色，加入蒜頭及甘筍略炒一下。
3. 放入煎香了的牛面頰肉，倒入罐頭蕃茄、牛湯及紅酒。最後加入迷迭香、月桂葉及橙皮，開大火煮滾。
4. 煮滾後轉細火，蓋上煲蓋，燉煮大概2.5小時，中途可把肉反轉一下。
✅🔽解凍 & 保存注意方法🔽✅
1。急凍牛扒建議將真空包裝拆封後，放上一隻鋪有廚房紙既碟上解凍( 廚房紙用黎吸走肉類解凍時流出既多餘血水💪 )，再用保鮮紙包好放係0-4度冰格或常溫下自然退冰解凍 ( 一定要包保鮮紙唔建議肉類解凍情況下直接同空氣接觸🙅🏼♂️ )
用以上解凍方法，可保留肉類鮮味同色澤，記得記得牛肉一定唔可以直接沖水或退冰解凍時間太長( 多過24小時 🙅🏼♂️)而導致血水營養過份流失，從而影響肉類品質🙏🏻
2。急凍牛肉真空包裝後會呈深紅或暗紫色澤，呢個係肌肉肌紅蛋白缺氧狀態下會有既正常自然色澤🫡
如變壞既肉類色澤會係有類似深綠色，如介意肉類深紅或暗紫色澤購買時請考慮清楚💪
( 相關資訊上網亦都可以輕易搵到🫶🏻 )
🥩急凍肉類保存方式🥩
✅保存方式： -18℃冷凍保存 ( 有咁入放咁入就keep得最好，因為冰箱越入嘅位置溫度越低越凍💪)
保存期限：正常 -18℃冷凍保存9-12個月
⚠️注意：因家庭式冰箱溫度不一，建議收到肉品後起計最佳食用期限90天內享用完畢，肉類品質最佳💯💯
美國🇺🇸Brandt Beef 牛面珠肉，約600g
🌟美國🇺🇸Brandt Beef ‼️多年來專注做一款牛
Holstein! 為乳牛品種，油花細緻，帶獨特油香
此牌子為多間酒店扒房專用，質素絕對保證（包括HENRY, Grand Hyatt）
🥩牛面珠肉適合燉、炆、慢煮。簡單以紅酒、蔬菜🥬炆煮！
1. 燒熱煎pan，加入橄欖油及2條迷迭香，將牛面頰肉兩邊煎至金黃色，備用。
2. 鐵鑄鍋加橄欖油燒熱，加入洋蔥爆香，待洋蔥炒到金黃色，加入蒜頭及甘筍略炒一下。
3. 放入煎香了的牛面頰肉，倒入罐頭蕃茄、牛湯及紅酒。最後加入迷迭香、月桂葉及橙皮，開大火煮滾。
4. 煮滾後轉細火，蓋上煲蓋，燉煮大概2.5小時，中途可把肉反轉一下。
✅🔽解凍 & 保存注意方法🔽✅
1。急凍牛扒建議將真空包裝拆封後，放上一隻鋪有廚房紙既碟上解凍( 廚房紙用黎吸走肉類解凍時流出既多餘血水💪 )，再用保鮮紙包好放係0-4度冰格或常溫下自然退冰解凍 ( 一定要包保鮮紙唔建議肉類解凍情況下直接同空氣接觸🙅🏼♂️ )
用以上解凍方法，可保留肉類鮮味同色澤，記得記得牛肉一定唔可以直接沖水或退冰解凍時間太長( 多過24小時 🙅🏼♂️)而導致血水營養過份流失，從而影響肉類品質🙏🏻
2。急凍牛肉真空包裝後會呈深紅或暗紫色澤，呢個係肌肉肌紅蛋白缺氧狀態下會有既正常自然色澤🫡
如變壞既肉類色澤會係有類似深綠色，如介意肉類深紅或暗紫色澤購買時請考慮清楚💪
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🥩急凍肉類保存方式🥩
✅保存方式： -18℃冷凍保存 ( 有咁入放咁入就keep得最好，因為冰箱越入嘅位置溫度越低越凍💪)
保存期限：正常 -18℃冷凍保存9-12個月
⚠️注意：因家庭式冰箱溫度不一，建議收到肉品後起計最佳食用期限90天內享用完畢，肉類品質最佳💯💯