✨澳洲全血和牛Blackmore m9+ 五花趾火鍋片
🎖️約220 - 230g $115/碟

🥩Blackmore 既牛肉一直都極少貨返
呢個農場出名牛肉味夠香，所以唔同部位都有fans支持😍

今次推介呢款回購率99%既五花趾俾大家試吓，希望大家喜歡我地挑選既肉🥳🥳

🥩潮汕火鍋必食黃金部位：五花趾
只占全牛比例2%，打邊爐涮6-8秒就最嫩口彈牙！

🥩五花趾是後腿大腿內側的兩小條牛腿肌腱，後腿對應三花趾的部位
但更加稀少，一頭牛隻有後腿上兩條肉筋互相包裹在一起的腱肉才稱得上是五花趾

🥩筋比三花趾更多，紋路也更明顯
因此最富有彈性，口感爽脆，筋肉感十足

✅🔽解凍 & 保存注意方法🔽✅

1。急凍真空切片肉類建議將真空包裝拆封後，放上一隻鋪有廚房紙既碟上解凍( 廚房紙用黎吸走肉類解凍時流出既多餘血水💪 )，再用保鮮紙包好放係0-4度冰格或常溫下自然退冰解凍 ( 一定要包保鮮紙唔建議肉類解凍情況下直接同空氣接觸🙅🏼♂️ )
用以上解凍方法，可保留肉類鮮味同色澤，記得記得牛肉一定唔可以直接沖水或退冰解凍時間太長( 多過24小時 🙅🏼♂️)而導致血水營養過份流失，從而影響肉類品質🙏🏻
🫡如可以輕易夾起肉片先叫做係完全解凍成功💯

2。如肉片覺得有可能一次過食唔晒，可建議食之前分好兩份，另一份放0-4度雪櫃備用，記得分左兩次食既肉因之前已經過急凍同解凍步驟，所以一定要徹底烹調煮熟先可食用🫡

3。急凍牛肉真空包裝後會呈深紅或暗紫色澤，呢個係肌肉肌紅蛋白缺氧狀態下會有既正常自然色澤🫡
如變壞既肉類色澤會係有類似深綠色，如介意肉類深紅或暗紫色澤購買時請考慮清楚💪
( 相關資訊上網亦都可以輕易搵到🫶🏻 )

      🥩急凍肉類保存方式🥩
✅保存方式： -18℃冷凍保存 ( 有咁入放咁入就keep得最好，因為冰箱越入嘅位置溫度越低越凍💪)
保存期限：正常 -18℃冷凍保存9-12個月
⚠️注意：因家庭式冰箱溫度不一，建議收到肉品後起計最佳食用期限90天內享用完畢，肉類品質最佳💯💯