久違了的日本🇯🇵岩手玄米黑牛肉眼蓋片

🇯🇵🐮岩手玄米黑牛🐮🇯🇵
混合了日本但馬和牛（Tajima Wagyu）與荷仕登牛（Holstein ，即係大家熟悉既Brandt beef 牛既品種）兩種血統💪💪
🇯🇵玄米黑牛有著但馬牛勻稱油花同荷仕登牛既軟嫩肉質，恰到好處、柔嫩而不油膩既口感仰日本當地廣受歡迎，更甚純血和牛😋😋

🇯🇵日本岩手Kilosa 牧場以糙米飼養，從而令牛隻含有豐富油酸，脂肪熔點更低，牛肉口感順滑，回味無窮😍

🐮肉眼蓋 (Ribeye Cap / リブキャップ) 是肉眼上方所切下的上蓋肉，屬稀有部位✨每隻牛只能得到1️⃣kg左右的精修肉眼蓋！肉眼蓋大理石紋油花分布均勻，肉質細嫩柔軟，油脂甘甜，肉味濃郁。用黎火煱定燒肉都風味十足，原塊BBQ燒都一樣得💪

對於我地黎講，成日同客人分享，當食過肉眼蓋後，就好難返轉頭了😂😂
今次母親節優惠，絕對值得入手同屋企人做節開心分享☺️買定放冰箱做存貨都咁正架✨

🇯🇵🐮岩手玄米A5黑牛🐮🇯🇵和牛肉眼蓋。半磅230g碟裝

✅可選擇火鍋片or燒肉片

✅🔽解凍 & 保存注意方法🔽✅

1。急凍真空切片肉類建議將真空包裝拆封後，放上一隻鋪有廚房紙既碟上解凍( 廚房紙用黎吸走肉類解凍時流出既多餘血水💪 )，再用保鮮紙包好放係0-4度冰格或常溫下自然退冰解凍 ( 一定要包保鮮紙唔建議肉類解凍情況下直接同空氣接觸🙅🏼♂️ )
用以上解凍方法，可保留肉類鮮味同色澤，記得記得牛肉一定唔可以直接沖水或退冰解凍時間太長( 多過24小時 🙅🏼♂️)而導致血水營養過份流失，從而影響肉類品質🙏🏻
🫡如可以輕易夾起肉片先叫做係完全解凍成功💯

2。如肉片覺得有可能一次過食唔晒，可建議食之前分好兩份，另一份放0-4度雪櫃備用，記得分左兩次食既肉因之前已經過急凍同解凍步驟，所以一定要徹底烹調煮熟先可食用🫡

3。急凍牛肉真空包裝後會呈深紅或暗紫色澤，呢個係肌肉肌紅蛋白缺氧狀態下會有既正常自然色澤🫡
如變壞既肉類色澤會係有類似深綠色，如介意肉類深紅或暗紫色澤購買時請考慮清楚💪
( 相關資訊上網亦都可以輕易搵到🫶🏻 )

      🥩急凍肉類保存方式🥩
✅保存方式： -18℃冷凍保存 ( 有咁入放咁入就keep得最好，因為冰箱越入嘅位置溫度越低越凍💪)
保存期限：正常 -18℃冷凍保存9-12個月
⚠️注意：因家庭式冰箱溫度不一，建議收到肉品後起計最佳食用期限90天內享用完畢，肉類品質最佳💯💯