來自熊本著名的フジチク (fujichiku) 農場的藤彩牛，農場位於阿蘇火山山腳，環境優美。
無論在飲食及日常照料上，フジチク農場均一絲不苟：藤彩牛飲用當地極為著名的阿蘇水，阿蘇水是熊本的名水，熊本被稱為「火之國」同埋「水之鄉」都是因為這座阿蘇山，這是活火山，周邊的阿蘇水都是好飲而出名，水質清甜甘醇，蘊含豐富的礦物質；另外藤彩牛係飼養期間有緊密的健康管理，每隻牛各有一份健康報告，飼料是使用農場的獨創配方，同時會跟據牛隻的身體狀況及生長情況調整配方比例。
在細心照料下，藤彩牛擁有相對不可思議的美味，牛肉色澤亮麗鮮明，肉質細嫩可口，牛香相較一般和牛加倍濃郁細膩，而牛肉與油花的比例恰到好處，形成彷彿紥染般漂亮的霜降紋理，油花比例更達 B.M.S. 標準6級，口感軟綿嫩滑，濃郁油脂齒頰留香，放入口中隨即自然地化開，不費吹灰之力，名符其實的入口即溶。滿溢的牛肉香氣過後，和牛獨有的甘甜之味又再湧現，為你帶來味蕾的最高享受。
藤彩牛這個品牌為保持質量，所以飼養數目有限，好少出口，主要內銷，所以香港好難買到！

火鍋片厚度 1.5mm-2mm
壽喜燒厚度 2.5mm-3mm
燒肉片厚度 3.5mm-4mm