🥩神戶紅酒牛 Kobe Wine Beef

🥩將兩大神戶名物「和牛」和「紅酒」集大成😍

🥩肉質細緻，肉味香甜

❓紅酒牛係乜東東？
🔆首先我地要知道，神戶紅酒係當地人引以為傲嘅名產，而生產過程中會產生「葡萄渣」，所謂紅酒牛就係進食葡萄渣作飼料嘅牛隻。

❓食葡萄渣又有咩咁值得講呢？
🔆神戶產嘅葡萄以口感清爽宜人而聞名，酒渣中含有豐富的多酚類物質、發酵乳酸菌以及豐富食物纖維，可以促進牛的食慾，牛牛亦更加健康。

❓啲牛真係淨係食葡萄渣？
🔆當然唔係啦！除葡萄渣外，農場仲使用自家調配飼料來餵養牛隻，其中包括甘蔗渣、啤酒糟同納豆菌等原料，令到牛牛味道油花都更為出色細緻，肉味特別香甜🥰

❓神戶咁大，點解好少聽到紅酒牛呢？
🔆紅酒牛飼養要求嚴格，只出產於擁有清新空氣和純淨地下水的兵庫縣入面嘅「氷上牧場」及「夢前牧場」，其他地方係冇架，所以格外矜貴🥰

火鍋片厚度 1.5mm-2mm
壽喜燒厚度 2.5mm-3mm
燒肉片厚度 3.5mm-4mm