🔆Mayura和牛來自南澳可灰岩海岸，飼料會加入吉百利朱古力（冇錯，就係我地平時超級市場買到嗰隻🤣)，所以牛肉味香濃，充滿豐富肉汁，口感亦較一般和牛軟滑，油香感充盈，有客人甚至話食到一種獨特既可可香味😋

✨Fullblood 日本🇯🇵和牛血統，再加上Mayura農場獨特既飼養方法，令到🐮🐮充滿細緻油花，肉味飽滿多汁😋

經過熟成後既牛扒，肉味更濃，肉質更鬆軟。表面煎封時輕易上色，做到焦脆效果

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Dry Aged Beef 🥩 「傳統技巧。現代演繹」Meatmania Showroom 自設熟成櫃， 處理不同牛肉部位熟成。 基本有21日至120日熟成不等，因應不同部位作出調整。

客人亦可以購買原件冰鮮牛肉後，另外選購tailor made 的dry aged package，享有屬於自己的熟成品。

🔪若果未曾接觸過或有興趣了解dry aged ，歡迎到我們Showroom 參觀及了解。