✨澳洲全血和牛Blackmore m9+ 五花趾火鍋片

🥩Blackmore 既牛肉一直都極少貨返，一至兩個月先返一次貨
呢個農場出名牛肉味夠香，所以唔同部位都有fans支持😍

推介呢款回購率99%既五花趾俾大家試吓，希望大家喜歡我地挑選既肉🥳🥳
但今次特別在我地用左呢個位置去做自家制乾式熟成Dryage，成品一樣都切左做火鍋片（我地平時係極少做熟成火鍋片）
等大家可以同一時間試下兩者既分別，黎個有趣既比較🤩🤩

🥩潮汕火鍋必食黃金部位：五花趾
只占全牛比例2%，打邊爐涮6-8秒就最嫩口彈牙！

🥩五花趾是後腿大腿內側的兩小條牛腿肌腱，後腿對應三花趾的部位
但更加稀少，一頭牛隻有後腿上兩條肉筋互相包裹在一起的腱肉才稱得上是五花趾

🥩筋比三花趾更多，紋路也更明顯
因此最富有彈性，口感爽脆，筋肉感十足

💪全部做好哂急凍真空處理💪

✨急凍澳洲全血和牛Blackmore m9+ 自家Dryage五花趾火鍋片套裝✨
🐮全用冰鮮貨雪硬落機切
🐃正常切片，Dryage切片各1️⃣碟。只有2️⃣6️⃣set❗️
🎖️每碟約220-230g
💲2️⃣2️⃣8️⃣set