🌈自古以來便有「一鴣頂9️⃣雞」呢個說法
因為佢既蛋白質含量比雞更高，足見鷓鴣功效早已備受肯定💪🏻

🐦從食物營養學上，鷓鴣既蛋白質含量更比雞同鵪鶉高，脂肪含量較低
另外鷓鴣性質上不寒不燥，男女老幼，孕婦皆宜🥰
自已整野食最緊要料夠靚，煲湯更加一飲就知不同💪

🐦絕無激素、調理佳品
🐦健脾益氣、不寒不燥、老少咸宜

鷓鴣瘦肉印度椰子川貝果皮湯

功效：鷓鴣具滋陰潤肺、健脾益氣、化痰止咳等功效，屬高蛋白、低脂肪及低膽固醇的好食材；印度椰子擁有清燥熱、止咳功效，更具有滋陰補腎、潤肺養顏之效，多飲用可強壯身體機能；而川貝則具潤肺、止咳、化痰之效，配以果皮，更可理氣健脾，燥濕化痰。

材料：鷓鴣1隻、印度椰子小半個切片、川貝半兩、果皮1塊、無花果1-2粒、瘦肉適量（約$20）

做法：
1. 先將鷓鴣解凍，切皮後，加薑片汆水，去除雪腥備用；
2. 瘦肉洗淨後，以1片薑汆水；
3. 印度椰子、川貝、果皮及無花果洗淨後，以清水略浸備用；
4. 將2至2.5L水煲滾，放入所有材料，先大火煲滾，約15分鐘後再以文火煲2至3小時，再根據個人口味調味便可飲用。

小貼士：
1. 此湯非常清澈，沒有油膩感，湯水帶淡淡果皮香，很適合小朋友飲用；
2. 鷓鴣非常滋補有益，特別適合肺脾虛弱、容易傷風咳嗽的小朋友作調理，惟正在感冒及發燒者不宜飲用。