法國Camille’s 鵪鶉髀 (500g裝約20隻)
法國Camille’s 鵪鶉髀 (500g裝約20隻)
MeatManiaHK

法國Camille’s 鵪鶉髀 (500g裝約20隻)

定價 $258.00 $0.00 單價
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法國鵪鶉髀(急凍)
重500g,約20隻,法國製造
法國鵪鶉髀肉質嫩滑 ,含豐富蛋白質 ,低脂肪,低膽固醇,營養價值高,並無激素,適合各種烹調方式,亦容易和不同食材配搭,甚至可以用來煲中式湯水。


焗鵪鶉髀煲仔飯製法:
1.先解凍所需份量的法國無激素鵪鶉髀,洗淨抹乾備用。
2.用糖、鹽、白胡椒粉均勻地醃鵪鶉髀(約15分鐘),份量隨意(薑絲較多會好些,煮起來較香)。
3.於平底鑊内加少量油,中火煮熱,下鵪鶉髀(不連薑絲)將兩面煎香,盛起備用。
4.預先用水浸白米(約30分鐘),洗好備用。
5.於煲仔内下米和水,中火煮滾,加蓋以中小火煮至開始收水,整齊地平放鵪鶉髀及薑絲於飯面,加蓋中小火煮至飯熟透。轉中火多煮3分鐘,造成飯焦效果。熄火待10分鐘。
6.直接原煲上枱,建議食時灑上蔥花及淋上頭抽或生抽,倍添風味。


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