米沢牛🐮肩胛肉眼壽喜燒片
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米沢牛🐮肩胛肉眼壽喜燒片

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日本🇯🇵三大名牛之一既米沢牛🐮肩胛肉眼片

🇯🇵每份約270-320g(一定大過你塊面)
✅壽喜燒

日本🇯🇵三大名牛之一既米沢牛🐮
🇯🇵米沢牛生於山形縣置賜地區米澤市,置賜地區四周被群山包圍,令到盆地地形有夏季炎熱冬季極寒既極端氣候。再加上用小麥與玉米等調配既特製肥料飼育,肉質油花比例堪稱完美🤤但原來叫得做米沢牛一定要符合4️⃣個條件先可以架💪
1️⃣.飼育者居住在置賜三市五町,並經米澤牛銘柄推進協議會認定,飼育的牛隻生長期間需在登錄的牛舎內佔最久的時間。( 💮產量極少🥲如其他地方只可以叫做山形牛 )
2️⃣.肉牛種類為黑毛和種且沒有生育經驗的母牛。(💮牛女肉質非常幼嫩 )
3️⃣.於米澤牛枝肉市場、東京食肉中央批發市場上市,或是在米澤市食肉中心裡屠宰後,經公益社團法人日本食肉分級協會評鑑分級的半身牛肉。另外經米澤牛銘柄推進協議會長認可的共進會、共勵會以及地區代表研究會認定的牛肉也能列為米澤牛。此外,出口用的牛肉需在米澤牛銘柄推進協議會認可的屠宰場進行宰殺。( 💮要經過多重認證💪 )
4️⃣.生後月齡32個月以上、經由公益社團法人日本食肉格付協會認定外觀3級以上,且肉質與油脂均屬優良的半身牛肉。( 💮飼養時間唔可以太長,要保持肉質肥美狀態🤤)


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